一、电压力锅功能介绍

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。

电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

优点

1.省时省力。

2. 电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味!

二、如何选购电压力锅

电压力锅的品牌及价格介绍

市场上电压力锅的品牌有很多，常见的有苏泊尔、九阳、双喜、奔腾等等，每个品牌的电压力锅都有自己的品牌特色，但基本性能和价格都是相差不大的。一般像苏泊尔电压力锅的价格都在500元左右，其他的品牌也都与此相差无几，具体选购注意事项如下所示。

具体选购注意事项

1.可根据个人喜好而定

电压力锅一般有机械式和微电脑式两种，机械式和微电脑式控制方式不同，但使用效果完全一样，

机械式操作简单，只有一个倒计时旋扭，适用于家中老人常用电脑型的有些按钮多，显示的东西也多，有时难以看清楚。而倒计时旋扭式很简单，根据不同食物，调到不同的烹饪时间即可 。如果家中老人常用，尽量选择防烫型。

微电脑式较高档，数码或液晶显示，较贵，操作复杂些。

2.规格

2-3人的家庭4升，3-5人5升的，6人以上6-8升。

3.性能方面

着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动保温或关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

4.安全装置的性能

安全装置的性能很重要，因其直接影响使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，烹饪完成后自动保温，或关机。

5.内胆厚度

1.8MM,加厚内胆为2.2MM。(有些便宜产品，会用较薄内胆，易带来安全隐患)

6.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

7.应选购通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品。

三、电压力锅的使用方法

1、接通电源，加热亮灯。

2、根据事先设定烹饪时间(参照说明书中“烹饪指南”设定保压时间)。

3、将旋转钮顺时针方向旋转至对应刻度加热灯亮，开始通电加热。

4、当达到工作压力时，加热灯熄灭，保温灯亮，转入保温状态，直至烹饪完成。

5、在烹饪过程中，发热盘间断通电工作，加热灯与保温灯交替亮。

6、进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。

7、如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。